ريما المشاري ـ موقع أزياء :
كل عام و أنتم بخير ، مع الاستعداد لعيد الفطر جميعنا يفكر في كعك و بسكويت العيد و هل يقوم بشراؤه من الأسواق أم عمله في المنزل .
سيدتي سوف نساعدك في عمل جميع أنواع بسكويت و كعك العيد عبى مدار الأيام المقبلة لتقدمي جميع الأنواع التي تفضلونها في المنزل ، دلوقتي تقدري توفري في ميزانية المنزل و تقدمي أحلى و أجمل حلويات للعيد .
طريقة البسكويت المنقوش بالقرفة و الزبادي
المقادير:
3 أكواب من الدقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة حبهان ناعم
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب سمن مذاب دافئ
3/1 كوب زبادي
سكر ناعم بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
جهزي الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
سوف تحتاجين إلى صوانى قصيرة الحواف وافردى فى كل صينية قطعة من ورق الزبدة.
احضرى العجان الكهربائى وضعى فيه الدقيق، الملح، الهيل، القرفة، السمسم، البيكنج بودر، السمن والزبادي، ثبتي مضرب التقليب ،شغليه على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
انقلى العجينة في طبق واتركيها لترتاح لمدة ١٠ دقائق.
على قطعة من ورق الزبدة ضعي ثلث كمية العجينة. ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة على العجينة ومدي العجينة باستعمال النشابة لتصبح بسماكة ٥ ملمتر.
وقومى باحضار قطاعة بسكويت مزخرفة وقومى بتقطيع العجينة إلى زهرات ، وكررى الخطوة حتى تنتهى من كمية العجينة.
احضرى الأداة المخصصة و قومي بعمل زخرفات على قطع البسكويت .
رصى البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ سنتيمتر بين كل قطعة والثانية.
اخبزي البسكويت لمدة ١٠ دقائق ليصبح لونه ذهبي فاتح.
أخرجي صوانى البسكويت من الفرن وأنثري السكر الناعم مباشرة.
اتركى البسكويت ليبرد ثم أنثري المزيد من السكر. يمكنك تقديم الكحك بدون السكر.
و بصحتين و هنا …
