ضحى بنت خالد – موقع أزياء :
إفطار اليوم يعتمد على الجمبري ، هنقدم مع بعض كبسة الجمبري بطريقة مميزة جداً و كمان سلطة الجمبري و المكرونة ، قدمي أكلات اليوم مع الخبز و حساء السي فود .
تعالي معايا نشوف أطباق اليوم .
كبسة الجمبري اللذيذة
المقادير:
2/1 كيلو جمبري متوسط الحجم بدون قشر و نظيف
2 كوب أرز
2 بصل مقطّع إلى مكعبات صغيرة
1 فلفل مقطع مكعبات صغيرة
2 طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صلصة “معجون” طماطم
2 ملعقة بهارات كبسة
2 2/1 كوب من الماء
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني الزيت في إناء الطهي ثم ضيفي له البصل وقلبيه حتى يصبح يذبل.
يضاف الجمبري و الفلفل و الطماطم ومعجون الطماطم وبهارات الكبسة إلى البصل وقومي بالتقليب لمدة 3 دقائق.
ضيفي الأرز واسكبي الماء عليه واتركيه حتى يتشرب الماء.
يغطى القدر وخفضي درجة النار واتركيه حتى ينضج.
ضعي الكبسة في طبق التقديم و يزين الوجه بالمكسرات .
سلطة جمبري ومكرونة بالثوم
المقادير:
2/1 كيس مكرونة مسلوقة
2/1 كيلو جمبري مقشر مقاس متوسط
1 معلقة زيت عباد الشمس
1 معلقة ثوم مفروم
ملح و فلفل
بهارات جمبري حسب الرغبة
1 علبة زبادي لايت
2 ملعقة مايونيز لايت
2 ملعقة كاتشاب
1 ملعقة مستردة
1 ملعقة صغيرة ثوم
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل
بقدونس طازج
طريقة التحضير:
قلبي الروبيان في ملعقة ثوم ومعلقة زيت على نار حامية ثم نضع الملح والفلفل الأبيض وبهارات الروبيان حسب الرغبة ويضاف الليمون.
بعد النضج نضع صلية الجمبري جانبا حتى يتم إعداد صوص المكرونة ونضع كوب الزبادي مع المايونيز و الكاتشاب و المستردة و بذرة ثوم أو أكثر مع نصف ملعقة جنزبيل + البقدونس+ ليمون حسب الرغبة.
اخلطي الصلصة مع المكرونة المسلوقة و احرصي أن تكون باردة حتى لا تعجن ثم نضع الجمبري على الوجه.
