أحلى كوكيز بحلوى الشيكولاتة الملونة

طبخ و وصفات

ضحى بنت خالد – موقع أزياء :

طريقة عمل الكوكيز الجميل بحبيبات حلوى الشيكولاتة الملونة التي تمنح الكوكيز طعم و مذاق رائع جداً ، الكوكيز يحبه الأطفال جداً لذلك يمكنك تقديمه للأطفال مع مشروب الشيكولاتة البارد أو العصير الطبيعي الخالي من المواد الحافظة .

طريقة عمل الكوكيز بحبيبات الشيكولاتة الملونة

المقادير :
2 كوب دقيق كل الأغراض
3/4 كوب زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة
1 4/1 ملعقة صودا الخبز
رشة ملح
2/3 كوب سكر أبيض
2/3 كوب سكر بني
بيضة
1 صفار بيضة كبيرة
فانيليا
1 كوب حبيبات من الشيكولاتة الملونة

 

طريقة التحضير :

نبدأ في تسخين الفرن قبل العمل مع تجهيز صواني الخبز وتبطينها بورق الزبدة.

نخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني جيداً حتى نحصل على خليط كريمي هش.

نضيف البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا ونخفق مرة أخرى.

في وعاء آخر ننخل الدقيق مع صودا الخبز والملح، ثم نبدأ في إضافة خليط الدقيق بالتدريج الى خليط الزبدة مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نبدأ في تشكيل حبات الكوكيز باستخدام ملعقة الآيس كريم مع مراعاة عدم الضغط على حبات الكوكيز أو فردها وترك مسافة كبيرة بين كل حبة وأخرى.

هذا المقدار يصنع 15 حبة كوكيز كبيرة، نوزع حبات الشيكولاتة على سطح الكوكيز مع الضغط عليها برفق لتثبيتها.

ندخل الصواني الفرن في الرف الثاني من الأعلى على حرارة 170 لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون.

نخرج الصواني ونترك الكوكيز بضع دقائق حتى تتماسك قبل رفعها من الصواني.

و بصحتين و هنا …