جواهر العيسى – موقع أزياء:
الغريبه الناعمة ذات المذاق الجميل الذي يذوب في الفم هذه الحلوى تقلق من شأنها الكثير من النساء حيث تحتاج لمقادير و طريقة تنفيذ صحيحة حتى تكون النتيجة رائعة مثل التي نشتريها من الأسواق ، هناك بعض النتائج الغير مرضية مثل سُمك الغريبة و عدم نعومتها و حدثت هذه المشاكل حيث تفاجأ السيدة بعد عمل الغريبة بأنها جافة و يابسة و صلبة بعض الشيء كما أن لونها المناسب هو أن تكون غير ذهبية بل يكون لونها الكريمي الناعم لذا هي سُميت غريبه لنعومتها و مذاقها الرائع .
طريقة عمل الغريبه لعيد الفطر
المكونات :
750 جرام من الطحين الأبيض
250 جرام من السكر المطحون
2/1 ملعقة من الفانيليا
500 جرام من السمن النباتي “بدرجة حرارة الغرفة ”
فستق للتزيين ” يمكنك استخدام اللوز حسب الرغبة ”
2 بياض بيض
طريقة التحضير :
يجهز الفرن و يسخن على درجة حرارة 150 .
باستخدام محضر الطعام يخلط كل من السمن و الزبدة معاً حتى يمتزجان جيداً و تحصلي على خليط كريمي أملس .
يضاف بعد ذلك كل من الطحين و بياض البيض مع الخفق المستمر حتى تتكون لديكِ عجينة الغريبه .
يلف العجين و يغطى ثم ضعيه بعد ذلك في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
ابدأي في تشكيل الغريبة هناك بعض الأشكال الجاهزة المتوفرة في الأسواق بمحلات بيع أدوات و مستلزمات صنع الحلويات أو يمكنك عمل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم بحيث تكون متساوية جميعها .
بعد الانتهاء من تشكيل الغريبة تزين من خلال غرس وحدات الفستق أو اللوز بالمنتصف .
ادخلي الغريبة في الفرن الساخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة .
بعد الانتهاء اخرجي الغريبه الناعمة و اتركيها حتى تبرد .
للحفاظ على الغريبه انتظري بعد أن تبرد تماماً و تعباً في علب من البلاستيك المبطن بطبقة من كيس البلاستيك ثم ترص بشكل منظم و تغطى بطبقة أخرى من الكيس البلاستيك ، و يوضع غطاء العلبة بإحكام لمنع الرطوبة و الهواء من دخول العلبة للحفاظ على مذاقها الطازج غير الرطب .
