ريما المشاري ـ موقع أزياء :
المعمول من حلوى العيد الشهيرة التي يفضلها الكثيرون ، سوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة يمكنك تنفيذها في المنزل و تقديمها في العيد .
مذاق رائع و مميز ,,, لكل عشاق المعمول طريقته بالتفصيل و بمقادير صحيحة .
المعمول الجميل بالعجوة و السكر البودرة
المقادير
1/2 كوب حليب
1 كوب زبدة
1 كوب دقيق
2 كوب دقيق سميد
1/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 كوب عجوة
سكر بودرة
طريقة التحضير:
اخلطي كل من الحليب مع الزبدة في إناء عميق على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان.
احضري اناء عميق وضعي فيه الدقيق، السميد و السكر و يقلب بإستخدام ملعقة خشبية.
ثم ضيفي خليط الحليب والزبدة تدريجياً لخليط الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية.
ضعي ماء الزهر ثم اعجني المكونات بأطراف الأصابع حتى تندمج تماماً.
ضعي العجين إلى وعاء أخر جاف ونظيف، وغطيه بالبلاستيك و ضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
الآن اخرجي العجين من الثلاجة وافرديها بالنشابة بين ورقتين زبدة على شكل مستطيل سُمكه حوالي 1 سم، تُفرد العجوة بنفس الطريقة والسُمك.
جهزي الفرن و سخنيه على درجة حرارة 170 مئوية.
قومي بعمل كُرات من العجوة العجوة فوق مستطيل العجين، وكرات من العجين .
خذي كرة و قومي بغرسها من المنتضف بالإصبع ثم احشيها بالعجوة .
اقفلي الكرة مرة أخرى ثم تزيينها بالأدوات الخاصة ” القوالب ” أو بالمنقاش .
قومي برص المعمول في صاج الفرن وضعيه على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
اتركي المعمول حتى يبرد قليلاً ثم زينيه بقليل من السكر البودرة.
و بصحتين و هنا …
