قطع الدجاج الشهية بالتتبيلة الحارة « مجلة ازياء | جمال و موضة المرأةمجلة ازياء | جمال و موضة المرأة

قطع الدجاج الشهية بالتتبيلة الحارة

الكاتب : reema
فى قسم : طبخ و وصفات
الزيارات : 2,349 views
اكتب تعليق
قطع الدجاج الشهية بالتتبيلة الحارة

ريما المشاري ـ موقع أزياء :

طريقتنا شهية ولذيذة ومبتكرة لتقديم الدجاج الحار ، لكل المحبات للأكلات الحارة هذا الطبق الرائع من قطع الدجاج المتبلة مع الصوص الحار ، مذاق خيالي جداً يمكنك تقديم هذا الطبق مع الباستا أو الأرز والسلطة .

 

تعالي سيدتي شاهدي معي طريقة اليوم واستعدي لتقديم أشهى أطباق الدجاج .

 

 

مكعبات الدجاج الحارة بالصوص اللذيذ

 

 

المقادير :

2 صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات
2 بيضة نأخذ منها البياض فقط
1/4 كوب من نشا الذرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة من الخل
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/8 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

 

التتبيلة الحارة :

1 2/1 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطبيعي
1 ملعقة كبير من قشر برتقال
2/1 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1/3 كوب من الخل
كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف أو حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
1/4 كوب بصل أخضر مفروم

 

 

طريقة التحضير:
أولا اغسلي قطع الدجاج وصفيها وضعيها جانباً .

 

ثم اخلطي بياض البيض ، النشا ، الملح ، الخل أو صوص الفلفل الحار السائل و بيكنج بودر والبيكنج صودا مع التقليب الجيد حتى تمام الخلط .

 

توضع قطع الدجاج في كيس بلاستيك وتوضع فوقها التتبيلة الحارة مع الخلط جيداً ثم اغلقي الكيس ثم ادخليه في الثلاجة لمدة نصف ساعة علي الأقل ” زيادة المدة تجعل المذاق أجمل “.

 

أما الآن سوف نحضر معاً صوص الدجاج ، اخلطي كل من مرق الدجاج ، عصير البرتقال ، قشر البرتقال ،صوص الصويا ، عصير الليمون ، الخل ، السكر و النشا “يجب أن تذوبي النشا في 2 معلقة كبيرة من الماء” ، زيت السمسم ، الفلفل الاحمر الجاف مع الخلط جيداً .

 

احضري مقلاة مسطحة كبيرة ضيفي ملعقة صغيرة من الزيت علي درجة حرارة عالية ثم ضعي الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية , ثم تضاف مكونات صوص الدجاج السابق تحضيره واتركيها حتى تغلي ثم اخفضي درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الصوص سميك ثم ارفعيه جانباً.

 

الآن اخرجي قطع الدجاج من الثلاجة وتخلصي من التتبيلة الزائدة ثم سخنى القليل من الزيت في مقلاة عميقة سميكة , ثم ضعي مكعبات الدجاج واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات .

 

ضعي قطع الدجاج على فوط المطبخ الورقية حتى تمتص الزيت الزائد .

ثم ضعي قطع الدجاج وشرائح البصل الأخضر الي صوص الدجاج , واتركيهم علي نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط .

 

وبالصحة والعافية …

التصنيفات

الكلمات الدليلية

اقرئي ايضا

اعجبك المقال ؟ شاركيه مع اصدقائك !
شاركينا رأيك سيدتي

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • مغرمةة : جداا جميل أحسها فأدتني شويات ويسلموووو
  • مغرمةة : التعليق
  • : شكرا لكي على هذه النصائح وأريد وصفه مجربه لتطويل الشعر
  • : التعليق
  • كيف أتيت إلى هنا : اشوف أن الحليب أسرع عﻻج لهشاشة اﻻظافر
  • الاسم الكريم : طيب كيف اشتري
  • كيف أتيت إلى هنا : سبق أن قلنا أفضل وانجع طريقة هي المشي على اﻻسفلت حافي القدمين وقت الظهيرة لخلو الشارع من المارة وتجنب المعاكسات