كيكة الشيكولاتة بحشو الكرز والكريمة « مجلة ازياء | جمال و موضة المرأةمجلة ازياء | جمال و موضة المرأة

كيكة الشيكولاتة بحشو الكرز والكريمة

الكاتب : reema
فى قسم : طبخ و وصفات
الزيارات : 1,870 views
اكتب تعليق
كيكة الشيكولاتة بحشو الكرز والكريمة

ريما المشاري ـ موقع أزياء :

أحلى وأطيب كيك الشيكولاتة الجميل ذو المذاق المميز .

فإن الكيك من أفضل أنواع الكعكات والحلويات لدينا جميعاً ، قدمي كيك الشيكولاتة مثل المحترفين ، يمكنك عملها وتقديمها في مناسباتك العائلية لمزيد من المتعة والدفء العائلي الجميل .

 

كيكة الشيكولاتة … ولا أحلى

 

المقادير:

 

الكيك:
200 جرام الشيكولاتة السوداء الذائبة
6 حبات بيض
200 جرام سكر
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
50 جرام نشا منخول
رشة ملح

 

الحشو:
200 مل من كريمة الخفق الطازجة
150 جرام زبادي
100 جرام جبنة فلادلفيا او ماسكربوني
علبة كريز في القطر

 

كريمة الشيكولاتة :
200 جرام من الشيكولاتة السوداء “مفروم”
60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
100 جرام سكر ناعم منخول
4 ملاعق كبيرة كريمة الخفق الطازجة
كمية من الشيكولاتة المفرومة للتزيين

 

الشربات :
2/1 لتر ماء
400 جرام سكر

 

 

 

طريقة التحضير:

الكيك :

حضري الشيكولاتة من خلال إذابتها ثم اتركيها جانبا
قومي بخفق بياض البيض مع رشة الملح ثم قومي بإضافة كمية من السكر مع الاستمرار في الخفق الى ان يتماسك ويترك جانبا
ثم يخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر جيدا الى ان يتضاعف حجمه ويكتسب لون ابيض تقريبا
ثم ضيفى الشيكولاتة مع الاستمرار في الخفق , ثم ضيفى الماء الساخن والنشا المنخول ونخلط خلط خفيف بواسطة ملعقة ثم ضيفي  بياض البيض على مرتين او ثلاثة مرات
سخني الفرن على درجة 400 مئوية .
ضعي الكيك في صينية مغطاة بورق الشمع وادخليها في الفرن لتخبز 15 دقيقة لا اكثر
ثم اخرجى الصينية وتوضع فوق شبك ويغطى وجهها بورقة شمع وكذلك قماش نظيف وتترك هكذا الى ان تبرد .

 

 


ثم قومي بإزالة  القماش وورق الشمع وتقلب فوق صينية او ورقة شمع
ثم قطعيها الى ثلاث اقسام متساوية
وضعى اول قطعة فوق كرتون خاص بالحلويات (على شكل مستطيل)
واسقيها بقليل من الشربات تغطى بطبقة من الكريمة ، ترش فوق الكريمة حبات الكريز ويسوى سطحها بقليل من الكريمة
و تضاف فوقها القطعة الثانية من الكيكة ، وتسقى بالقطر وتكرر الخطوة السابقة اي (تسقى بالقطر ثم تغطى بالكريمة ثم الكرز وتوضع الطبقة الثالثة والاخيرة وتسقى بقليل من الشربات وتدهن بكمية خفيفة من الكريمة ثم توضع في الثلاجة لتبرد قليلا
والآن يمكنك تزيينها بكريمة الشيكولاتة وقطع الشيكولاتة المفرومة وتوضع في الثلاجة الى حين تقديمها

 

كريمة الحشو:
قومى بخفق الكريمة الفريش واتركيها جانبا
ثم اخفقى جبنة فلادلفيا ثم ضيفى اليها اللبن الزبادي وبواسطة ملعقة او سباتولا تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة تدريجيا

 

كريمة الشيكولاتة :
قومى بإذابة الشيكولاتة المفرومة فوق حمام مائي
وضيفى الزبدة وقومى بخلط المزيج ثم السكر الناعم ونخلط الكل جيدا
ويضاف الكريمة وتمزج دون الاكثار ليحافظ الجلاصاج على قوامه الكريمي

الشربات:
واخلطى الماء مع السكر ويوضع على النار ليغلي من 5 الى 10 دقائق ثم يترك جانبا
وبالصحة والعافية ,,,

التصنيفات

الكلمات الدليلية

اقرئي ايضا

اعجبك المقال ؟ شاركيه مع اصدقائك !
شاركينا رأيك سيدتي

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • مغرمةة : جداا جميل أحسها فأدتني شويات ويسلموووو
  • مغرمةة : التعليق
  • : شكرا لكي على هذه النصائح وأريد وصفه مجربه لتطويل الشعر
  • : التعليق
  • كيف أتيت إلى هنا : اشوف أن الحليب أسرع عﻻج لهشاشة اﻻظافر
  • الاسم الكريم : طيب كيف اشتري
  • كيف أتيت إلى هنا : سبق أن قلنا أفضل وانجع طريقة هي المشي على اﻻسفلت حافي القدمين وقت الظهيرة لخلو الشارع من المارة وتجنب المعاكسات