ريما المشاري ـ موقع أزياء :
الكفتة من الأكلات الشهية هنعملها مع بعض بطريقة غاية في الروعة ومذاق شهي جداً ، بمكونات بسيطة وطريقة سهلة سوف تقدمي الكفتة المشوية بطريقة رائعة سوف تحوز على اعجاب الجميع .
طريقتنا ولا أروع منها بالتأكيد هتكون من أطباقك المفضلة ، تعالي شوفي طريقتنا النهاردة .
أشهى وألذ طعم للكفتة المشوية
المقادير:
1/2 كيلو لحم ضأن مفروم للكفتة (الجزء الخارجي فوق الريش)
4 بصل متوسط
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
ضعي الفحم على نار هادئة حتى تجهزيه لعملية الشي .
افرمي البصل وصفي الماء منه وضعي البصل في اناء آخر .
ثم ضيفي البصل خالي من الماء مع البقدونس إلى اللحم المفروم ، وتبليه بالملح والفلفل.
ثم قومي باعادة فرم نصف كمية اللحم بالبصل والبقدونس ، ثم يضاف إلى الخليط الآخر ويتم خلطهما معاً.
احضري الأسياخ الخشبية وضعي أصابع الكفتة بالتساوي مع الضغط عليها .
ضعي الفحم مشتعلاً في الشواية بحيث يكون متساوي .
ثم ضعي أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع التقليب، واحذري أن تطهي الكفتة لمدة طويلة حتى لا تفقد كمية كبيرة من السائل وتصبح ناشفة .
أيضاً يفضل تقليب الأسياخ بعد وضعها لمدة دقيقتين حتى تنضج الكفتة من جميع الجوانب معاً .
قدمي أسياخ الكفتة مع الأرز بالخلطة أو المكرونة والسلطة الخضراء .
وبالصحة والعافية …
