ريما المشاري ـ موقع أزياء :
طريقتنا سهلة جداً المهم تنفذيها بالخطوات ، هنعمل أحلى طريقة لحلوى عش البلبل الشهيرة في رمضان خاصة في بلاد الشام ، مذاق رائع جداً تعالي مع بعض نقدمه النهاردة .
أحلى طريقة لعمل لفائف عش البلبل بالمكسرات
المقادير:
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
كوب فستق حلبي ناعم
1 علبة عجينة جلاش
شربات
1 كوب سمنة مذابة
0.50 كوب زبدة لورباك مذابة
طريقة التحضير:
جهزي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية .
احضري صينية قصيرة الحواف تقريباً 1 سم.
الآن قومي بخلط السمنة والزبدة معًا.
اخلطي جيداً كل من الفستق الحلبي و السكر و ماء الورد في وعاء عميق .
افردي عجينة الجلاش على سطح أملس ونظيف أو على ورق المطبخ, واحرصي على تغطية العجينة التي لن تستخدميها حتى لا تجف.
امسحي شريحة الجلاش بخليط السمنة والزبدة بواسطة الفرشاة الخاصة.
نحضر عوداً طويلاً ونلف شريحة الجلاش عليه بشكلٍ طولي, مع ضرورة ترك ما يعادل 3 سم بدون لف.
جمعي العجينة في وسط العود ثم نسحب العود ونلف العجينة على شكل دائرة أو قرص مجوف.
ثم ضعي في التجويف الحشوة.
قومي برص وحدات عش البلبل في صينية الفرن بجانب بعض حتى لا تفتح العجينة وتتفتت.
ضعي خليط السمنة والزبدة بين وحدات عش البلبل.
ادخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة.
خذي وحدات عش البلبل بعيدا عن المتبقي من السمنة و الزبدة و تصفى .
ثم ضيفي الشربات على وحدات عش البلبل و تقدم ساخنة أو باردة .
و بصحتين و هنا …
