سهى الحاج _أزياء:
في دراسة جديدة أجراها أخصائيو تغذية شملت شريحة كبيرة من البشر .لاحظوا أن نسبة B12 في دماءنا أضحت منخفضة عن الحد الطبيعي نتيجة عدم وجوده بغذاءنا العصري و انخفاضه من أهم أسباب الاكتئاب و التوتر و يوجد هذا الفيتامين بالأطعمة القديمة المخمرة تخمير لا كحولي مثل (الكشك و السوركة القديمة و الخل المعتق و المكابيس بالماء و الملح التي لا تفتح قبل ستة أشهر .و الميزو و الأمبوشى عند الصينيين و الناتو عند العرب القدماء و الكثير من الأطعمة المخمرة حول العالم )..كما لاحظوا انخفاض الكولسترول الحميد (HDL)أيضا عند البشر الحاليين مما يؤدي للاكتئاب و الموجود بالسمك و زيت السمك والجوز و اللوز النئ و بزر الكتان فلنرفع دخلنا اليومي من هذه الأطعمة .
تسلمين ياقلبى