سلطة الباذنجان المشوي بالجبن « مجلة ازياء | جمال و موضة المرأةمجلة ازياء | جمال و موضة المرأة

سلطة الباذنجان المشوي بالجبن

الكاتب : جواهر العيسى
فى قسم : طبخ و وصفات
الزيارات : 2,392 views
اكتب تعليق
سلطة الباذنجان المشوي بالجبن

جواهر العيسى – موقع أزياء:

سوف نقدم نوع شهي و لذيذ من المقبلات التي يمكنك تقديمها مع أكلاتك أو كوجبة خفيفة مناسبة لفصل الصيف ، تقدم مع شرائح الخبز المقرمش و العصير الطبيعي .

المكونات :
2 وحدة من الباذنجان “شرائح دائرية ”
2 ثمرة طمطم منزوعة البذور و مقطعة مكعبات
2/3 كوب جبن فيتا ” مفتت ”
1/4 كوب ريحان
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة من الملح الخشن
1/2 كوب زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم “مفروم”
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج مفرومة فرماً ناعماً
ملح و فلفل أسود مطحون طازجاً
1/2 ملعقة صغيرة من الملح لتتبيل سلطة الجبن
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل لتتبيل سلطة الجبن
مناديل ورقية للمطبخ
ورق زبدة

طريقة التحضير :
رصي شرائح الباذنجان على رف من الشبك المعدني و يرش على جانبيه الملح الخشن و يترك لمدة نصف ساعة حتى يخرج منه الماء هذه الطريقة تخلصك من المذاق المر للباذنجان .
اشطفي الباذنجان بالماء البارد للتخلص من الملح ثم يرص على مناديل المطبخ الورقية حتى تصبح جافة تماماً .

احضري وعاء صغير و اخلطي زيت الزيتون و الثوم المفروم ثم ضعي شرائح الباذنجان على ورقة الزبدة ثم يتبل بواسطة فرشاة بهذا المزيج على جانبي الشرائح ثم يرش فوقها مسحوق الفلفل الأحمر و التوابل المجففة و البقدونس المفروم و أخيراً يرش بالملح و الفلفل الأسود .

سخني الشواية على درجة حرارة عالية و ترش برذاذ دهني ، ثم ترص شرائح الباذنجان المتبلة و يطهى حتى يحمر كلا الجانبين، أو ما يقرب لمدة تتراوح بين 5-8 دقائق لكل جانب حتى تحصلي على اللون المفضل لكِ و تأخذ علامة الشواء .

ثم قومي بإزالة الباذنجان جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة .

سلطة الجبن المتبلة
في وعاء متوسط الحجم اخلطي برفق كل من مكعبات الطماطم و الريحان و زيت الزيتون و جبن الفيتا و إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل .

ثم ضعي أعلى كل شريحة من الباذنجان ملعقة من سلطة الجبن بالطماطم المتبلة و يمكنك وضع القليل من الريحان على الوجه .
و بصحتين و هنا …

التصنيفات

الكلمات الدليلية

اقرئي ايضا

اعجبك المقال ؟ شاركيه مع اصدقائك !
شاركينا رأيك سيدتي

تعليق واحد سلطة الباذنجان المشوي بالجبن

  1. تسلم الايادى حبيبتى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • مغرمةة : جداا جميل أحسها فأدتني شويات ويسلموووو
  • مغرمةة : التعليق
  • : شكرا لكي على هذه النصائح وأريد وصفه مجربه لتطويل الشعر
  • : التعليق
  • كيف أتيت إلى هنا : اشوف أن الحليب أسرع عﻻج لهشاشة اﻻظافر
  • الاسم الكريم : طيب كيف اشتري
  • كيف أتيت إلى هنا : سبق أن قلنا أفضل وانجع طريقة هي المشي على اﻻسفلت حافي القدمين وقت الظهيرة لخلو الشارع من المارة وتجنب المعاكسات