حساء البروكلي الصحي بزيت الزيتون

طبخ و وصفات

ريما المشاري ـ موقع أزياء :

الحساء من أهم الأطباق التي يجب أن لا تخلو منها المائدة و يجب أن يحتوي هذا الطبق على عناصر غذائية مفيدة للصحة ، سوف نقدم لكم اليوم طبق من الحساء الصحي الذي يخلص الجسم من السموم و يمد الجسم بالمعادن التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية .

طريقة تحضير حساء البروكلي الصحي

المقادير :

1 كيلو من البروكلي.
1/4 كوب زيت زيتون بكر.
4 فصوص ثوم .
شطة حمراء جافة ” حسب الرغبة “.
2 كوب من الزبادي “خالي الدسم”.
رشة ملح

 

طريقة التحضير:

يقطع البروكلي وسلقه في الماء المضاف إليه الملح.

ثم يصفى من الماء منه بعد الطهي ويتم وضع زيت الزيتون في وعاء على النار.

يضاف إليه فصوص الثوم كاملة مع الشطة الحمراء وتترك على النار حتى يتغير لون فصوص الثوم إلى اللون الذهبي.

يوضع البروكلي مع التقليب المستمر, حتى يحصل البروكلي على لون غامق قليلاً, ثم يرفع من على النار ويتم طحنه في الخلاط و يترك حتى يبرد ، ثم يضاف الزبادي .

يصب في الأطباق و يزين بوحدة من البروكلي أو البقدونس المفروم  .
و بصحتين و هنا …