كفتة الورد

طبخ و وصفات

سالى زين – ازياء :

كفتة الورد
المقادير
العجينة
3 كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
ربع كوب مرقة دجاج او لحم
ربع كوب زيت
ربع كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة ملح
و رشة سكر
الحشو
كفتة دجاج او لحم مفروم ناصجة مسبقا
الطريقة
تخلط جميع مكونات العجين في خلاط كهربائي وتسبك باليد جيدا وتغطى بنايلون وتترك لترتاح ساعة علي الاقل
بعد ان تخمر العجينة نقوم بفردها بالحلة وقطعها بقطاعات دائرية الشكل وعند انتهاء التقطيع ناخد كل دائرة و نقو بعمل اربع اوباع دون ان تصل للمنتصف وتقطع تم نقوم بوضع كرة من الكفتة بنصف الدائرة ونقوم بجذب اظراف الدائرة نحوي الكفتة ونشكل الوردة ونقوم بوضع اعلي الوردة شوية جبنة وزيتونةوتدهن بالبيض و تدخل الفرن الساخن مسبقا حتي تنضج ويشقر لونها وتوضع بصحن التقديم … يمكنك اضافة ملونات طبيعية من السبانخ او معجون طماطم او زعفران او القرفة او القهوة لتلوين الورود مع الحليب عند العجن

وشهية طيبة