تورتة الشوكولاته بكريمة الفول السودانى

طبخ و وصفات

سالى زين – ازياء :

المقادير:
اهم مايميز الكيك هو زبدة الفول السودانى وكتير مننا بيحبها وعلشان يكون فى توازن فى طعمها ان افضل شئ ممكن يضاف إليها هو الشوكولاته بيكون فى توازن ومذاق مختلف ورائع فى نفس الوقت بينهم ، خصوصا التوازن مابين حلاوة الشوكولاته ونسبة الملح الخفيف الموجود فى زبدة الفول السودانى.
مقادير الكيك:

2 كوب سكر- كوب وثلاث ارباع دقيق- ثلاث ارباع كوب كاكاو- ملعقه ونصف صغيره بيكنج بودر- ملعقه و نصف صغيره بيكربونات الصودا- نصف ملعقه صغيره ملح- 2 بيضه- كوب ماء دافئ – كوب لبن- نصف كوب زيت- ملعقه ونصف صغيره فانيلا.

**كريمة زبده الول السودانى:
نصف كوب زبده طريه- كوب زبدة فول سودانى- 4 أكواب سكر بودره- ثلث كوب لبن.

** الطبقه العلويه:
كوب شوكولاته مجروشه- 3 ملاعق كبيره زبدة فول سودانى- 3 ملعقه كبيره كورن سيرب( شراب الذره الخفيف ويمكن استبداله بعسل ابيض)- ملعقتين كبيره ماء

** للتزيين:
مكسرات محمصه مع ملعقه صغيره عسل- وبسكويت شوكولاته اى نوع تفضليه

الوصفة:

– فى طبق عميق ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكربونات والملح معا؛ ثم نضيف عليهم السكر ونتركهم بجوارنا.
– فى طبق اخر نضع البيض ونقلبهم قليلا( بواسطة مضرب بيض يدوى) ونضيف عليهم اللبن ونقلب ثم الماء والزيت والفانيلا ونقلبهم جيدا.
– نضيف المواد السائله فوق الدقيق ونقلب جيدا ونصب الخليط فى صينيتين متساويتين وندخلها فرن180 درجه لمدة من25 الى30 دقيقه.

** كريمة الزبده:
– اخفقى الزبده وزبدة الفول السودانى معاً لمدة خمس دقائق؛ ثم ضيفى مقدار السكر البودره المنخول بالتدريج بمقدار نصف كوب فى كل مره بالتبادل مع اللبن، واتركى الخليط يخفق معاً لمدة خمس دقائق اخرى حتى تمتزج المكونات

**الطبقه العلويه:
– على حمام مائى ضعى طبق عميق بيه مقدار الشوكولاته وزبدة الفول السودانى والكورن سيرب والماء وقلبيهم جيدا حتى تسيح الشوكولاته .

– واخيراً ضعى طبقه من الكيك وادهنيها بكريمة الزبده وضعى فوقها الطبقه الاخرى وضعى طبقه واحده خفيفه من الكريمه على الكيك وادخليها الثلاجه حتى تتماسك جيدا واخرجيها وضعى طبقه اخرى من الكريمه.
– ثم اخيراً ضعى مقدار م صوص الشوكولاته على سطح الكيك وزينيها بقمع التزيين على حسب الرغبه وضيفى المكسرات والبسكويت بالمنتصف وعليها القليل من صوص الشوكولاته.